業務用商品｜株式会社半田聖治商店│鳴門わかめ・茎わかめの製造販売

For business業務用商品

01徹底した洗浄

わかめ本来の風味と安全性を守るため、洗浄工程に徹底的にこだわっています。
水揚げ後すぐに異物や砂を丁寧に取り除き、専用の機械と手作業を併用することで、わかめ一枚一枚を丁寧に洗浄。
衛生管理の行き届いた環境で、清潔かつ高品質な製品をお届けしています。
02温度管理

わかめ本来の風味と食感を守るためには、収穫から加工・保管に至るまでの温度管理が非常に重要です。
当社では、各工程ごとに適切な温度帯を徹底管理し、品質の劣化を防いでいます。
特に収穫直後のわかめは鮮度が命。すぐに冷却処理を行い、異常発酵や変色を防止しています。
その後の加工・乾燥・保管においても、温度と湿度を常時モニタリングし、最適な環境を維持することで、お客様に安心してお召し上がりいただける製品づくりに努めています。
03従業員の衛生管理

当社では、全従業員に対して衛生管理の重要性を徹底し、以下の取り組みを行っています。
- 作業前後の手洗い・消毒の徹底
- 衛生専用ユニフォーム・帽子・手袋の着用
- 健康チェックの実施（発熱・体調不良時の出勤制限）
- 定期的な衛生教育・講習会の開催

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